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晴光市場- 鴻水餃牛肉麵

地址:台北市中山區雙城街12號附近(晴光市場)


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很少來晴光市場的我,經朋友推薦這間鴻家水餃很好吃,吃過景美楊家水餃、南機場來來水餃、

巧之味等,心想朋友推薦的這間是否能一較高下?鴻牛肉麵、水餃的主要煮手是一位身材健瘦

的阿伯,另外還有一位負責現包水餃、跟一位協助整理環境大嬸。

 

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這邊只有一種口味的水餃就是韭菜,每顆5元,牛肉湯為70元而最後我點的是一碗牛肉湯與12顆

韭菜水餃,先談談水餃的口感,皮非常的薄而且很有彈性,而且都沒有粉粉的口感,就好像在吃

鼎泰豐的小籠包皮一樣有彈性但不薄不厚剛剛好,而內餡的韭菜由於現場包的,超級清脆爽口,

沾上一點蒜+醬油簡直非常好吃,我覺得不輸給景美楊家水餃、南機場來來水餃、巧之味等知名

店家,至於誰高誰下就看個人喜好了。綜合評價,非常值得再來品嘗。

 

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牛肉湯的部分,湯裡裝的是滿滿的切片牛肉跟蔬菜,似乎都是牛腱部位,口感吃起來還算可以。至於

湯頭的部分喝起來是有中藥燉煮過的,就像在喝饒河、士林夜士的藥燉排骨湯,只是牛肉取代了排骨

,也沒這麼油,爽口許多,加上價錢等綜合評價是還不錯的牛肉湯。

 

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