店名:豚骨一燈
地址:110台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話:02 2723-7761
開放時間:11:00–21:30


假日與家母在北市政府附近溜小孩,其中家母提到想要嘗試日式拉麵依稀記得市政府轉

運站的美食地下街,有幾間日式拉麵,實際來到卻只找到風月蘭以及一燈拉麵,總覺得

與記憶中有些差距... ...

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在風月蘭已經吃過經驗下,我們決定踩一個網路資訊並不多的一燈拉麵,採現場排隊制,

但當時時間已晚上9點多,約等五分鐘就有位置了服務員的態度都很友善,排隊等候時間

,專員也會提供菜單參考,我們分別點了一燈白豚拉麵、濃厚魚介拉麵、辛十二拉麵,

東京雞肉飯,炸鮮蚵附飲料。

 

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店家會提供小朋友非常可愛的專用餐盤,而每桌都有提供冰水、佐料、拉麵高湯 (稀釋鹹度),

另外桌上還貼心提供小髮帶給客人使用。

 

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這間店其中最大的遺憾是麵條、湯頭都無客制化,特別愛吃細硬麵的我就很難接受細軟或

粗麵,也不是不愛,就是沒辦法享受到最想要的,心裡難免對店家先打個折。

 

點餐時我們注意到有雞肉飯當下心想是太好了,可以點給小朋友吃從中來避免食用重鹹口味的

拉麵,但事後發現我們錯了,真正最鹹三倍以上的竟然是這碗雞肉飯!!!! 還好餐點到有事先嘗了一口 。

 

坐下來約十分鐘拉麵就熱呼呼的被端上來了,最先到的是一燈白豚拉麵,這算是拉麵的基本

款,高湯用豚骨、背股長時間熬出來的,這款搭的是細麵,價位的差異就在肉片數量及有無

溫泉蛋了。

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第二到的是厚魚介拉麵,湯頭很濃郁特別,是這三款中最愛的之一,搭配是粗麵,可能比較好吸取湯汁吧。

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最後來的是辛十二拉麵、辣度也無法客制化,但實際吃大概只有小辣等級,湯頭也很濃郁。

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整體麵條列為普通,豚肉入口即化,湯頭還不錯,但就是非常的油以及中鹹,但對家母等人

是都覺得太鹹了,但我是覺得還好,可能是因為有吃過更鹹的拉麵,但這個煙燻雞肉真的是

超級無敵鹹的,差點還以為在吃鹽巴XD,也有可能是我還吃不習慣這種吧,算是很特別的經驗。

炸鮮蚵倒還不錯吃,除了價位略高,一份只有三顆 + 自選一杯飲料。

 

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整體而言,算是中規中矩,滿分五我會給三
是一間可以嘗試吃看看的店,但有機會才再訪唷!

 

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