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   餐廳名稱:森本家
   地址:台北市忠孝東路二段134巷20號
   電話:02 2393 1511
   營業時間: 11:30 - 22:00

 

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         因工作地點關係,才知道這間日式拉麵店-森本家,之前吃過NAGI、屯京拉麵、豚骨家、

風月嵐等洗禮 ,讓我愛上吃拉麵,一有所發現便嘗試看看,森本家門口有台點餐機,讓人彷彿

來到日本的拉麵小路,可   依所好先點後付鈔,之後店員會詢問要細麵或粗麵。

 

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       個人偏好細麵,第一次吃森本家選擇了細麵,麵的口感   偏硬且中規中矩,而湯頭雖屬

傳統重鹹,但鹹度比不上NAGI,湯頭的口感不大壞也無驚艷,我只喝了2/3, 整體評

約3顆星/滿分5。

 

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       這一次去吃,我們二人分別點豚骨泡菜、豚骨叉燒,我試著點了粗麵,意外發現粗麵原

來如此好吃,這間的粗麵偏硬而且口感扎實,完全是我的所好,而且第二次喝湯頭發現還挺

耐喝耐喝的,比第一次的經驗更佳好,因此推薦一下,用餐時間店內幾乎滿座,生意很

好,店內也有提供麥茶、白開水自取。  重點是可以免費加麵!!,而且有蒜末可以加取。

 

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       豚骨叉燒,四片叉燒木耳、筍子、半顆溫泉蛋, 湯頭與麵先前介紹過,叉燒雖沒有到

入口即化的地步,至少也不乾柴,還算可以,整體而言非常值得。

 

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       豚骨泡菜,是由兩片叉燒搭配泡菜,木耳、筍子   、半顆溫泉蛋組成,泡菜的口感還不

錯,與麵拌在一起吃可以有更多口感的變化,是我後來最常點的一道  。來森本家這推薦

粗麵,如果口感喜歡偏硬的人。

 

 

 

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